SABIIA - Sistema Aberto e Integrado de Informação em Agricultura (Sabiia)

This article investigates the effects of contingent payments and a traceability system's expected traceback rate of success on the food safety effort exerted by raw material suppliers. This sheds light on when contingent payments and the reliability of a traceability system are substitutes and complements to each other in terms of inducing raw material suppliers to exert higher food safety effort. In addition, the effect of higher penalties and costs of food safety crisis on the effort to be induced by buyers (principal) on suppliers (agents) is investigated under a symmetric information setting. Finally, the asymmetric information setting is formalized as a principal-agent model and left to be explored in a future work. Some numerical exercises are...

Aplicações e implicações do modelo principal-agente à luz de sua formulação linear-normal-exponencial

Palavras-chave: Information Asymmetry; Identity Preservation; Food Traceability; Supply Chain Management.; Food Consumption/Nutrition/Food Safety; D82; D86; C61.

Ano: 2007

URL: http://purl.umn.edu/7897

AVALIAÇÃO ECONÔMICA DE DIFERENTES ESTRATÉGIAS DE GANHO DE PESO DIÁRIO NA TERMINAÇÃO DE BOVINOS EM CONFINAMENTO

The principal-agent model can be more often employed as a conceptual framework for studies in the fields of economics and finance. This article presents real examples in which this theoretical model fits well. It is admitted that the complexity of this type of model can be a barrier to its use. Therefore, it is presented a typical principal-agent model that is simple enough to make it possible to find an analytical solution to the problem. It is shown, relying on the model’s closed-form solution, that moral hazard, in general, lowers efforts by the agent and expected profit for the principal. In fact, it is argued that the consequences of moral hazard would be even worst if no incentive mechanism were in place. Furthermore, it is shown that the greater are...

Tipo: Journal Article

Palavras-chave: Principal-agent model; Incentive mechanisms; Theory of firm; Theory of organizations; Institutional and Behavioral Economics.

Ano: 2008

URL: http://purl.umn.edu/53873

Esse artigo avalia a viabilidade econômica da terminação de bovinos em confinamento para o ano de 2008. Dezessete cenários são simulados considerando-se diferentes ganhos de peso vivo diário para 220 animais, machos castrados, ½ Zebu  ½ Holandês, com peso inicial médio de 354 kg, confinados por 120 dias. Utiliza-se equações capazes de gerar os valores das exigências nutricionais dos animais para cada estratégia de ganho de peso. Os valores calculados das exigência nutricionais parametrizam um modelo de programação linear capaz de minimizar o custo da ração a ser fornecida. Assim, o custo da alimentação dos animais que é o único custo variável do confinamento, é calculado multiplicando-se o custo por kg da ração de custo mínimo pelo consumo voluntário de...

Economic Evidence of Willingness to Pay for the National Animal Identification System in the US

Palavras-chave: Custos de produção; Programação linear; Minimização do custo da ração; Lucratividade; Production costs; Linear programming; Ration cost minimization; Profitability; Livestock Production/Industries.

Ano: 2008

URL: http://purl.umn.edu/112737

Resende Filho, Moises de Andrade; Buhr, Brian L..

This article investigates the willingness to pay for the National Animal Identification System (NAIS) in the US. It is assumed that with the NAIS in place, consumers' risk perception about zoonosis, BSE or mad cow and residues in meat may be mitigated. Therefore, food safety indices for beef, pork and poultry summing the number of references to meat safety found in the top fifty English language news articles in circulation in the US have been constructed. These indices were incorporated in generalized almost ideal demand systems to estimate the effect of those food safety scares on the demand for meat in the US. It has been found that food safety impacts upon the final demand for meat in the US are small and do not show lagged effects. Using the preferred...

Potenciais benefícios do sistema de rastreabilidade animal dos EUA para o setor de carnes americano

Palavras-chave: Animal Identification System; Food Safety; System of Demand Equations; Meat Industry; USA; Food Consumption/Nutrition/Food Safety; Livestock Production/Industries; C22; Q11; Q13; Q18.

Ano: 2006

URL: http://purl.umn.edu/25342

PRECIFICAÇÃO DA ÁGUA EM PROJETOS DE IRRIGAÇÃO: UMA APLICAÇÃO DO MÉTODO PARAMÉTRICO DE ESTIMAÇÃO DE UMA FUNÇÃO INSUMO-DISTÂNCIA

This article investigates the potential gains to the U.S. meat sector with the implantation of the U.S. National Animal Identification System (NAIS). The focus is on the effect that the NAIS could have on consumers’ risk perception about eating meat. System of demand equations are estimated using time series of food safety indexes variables used as proxies for consumers’ reactions to news on meat safety issues. The series of food safety indexes are built on the basis of the number of food safety news reported in top U.S. newspapers. Using the preferred model estimates, three scenarios are constructed in order to account for the cases wherein the NAIS is not implemented, is implemented only for beef and is implemented for beef and pork. The differences in...

Tipo: Journal Article

Palavras-chave: Animal identification system; Food safety; System of demand equations; Meat industry; USA.; Agribusiness; C22; Q11; Q13; Q18..

Ano: 2008

URL: http://purl.umn.edu/61199

Resende Filho, Moises de Andrade; Araujo, Felipe Augusto de; Barros, Emanoel de Souza; Silva, Alexandre Stamford Da.

O aumento da pressão sobre os recursos hídricos tem levado muitos países a reconsiderarem os mecanismos utilizados na indução do uso eficiente da água. Isso é especialmente verdade para a agricultura irrigada, uma das principais consumidoras de água. Estabelecer o preço correto da água é um dos mecanismos de tornar mais eficiente a alocação da água. Contudo, precificar a água ainda é uma tarefa polêmica. Assim, o presente estudo aplica o método paramétrico de estimação de uma função insumo-distância na obtenção do preço-sombra ou disposição da firma a pagar por uma unidade adicional de água. São utilizados dados sobre a produção, área irrigada, utilização de insumos diversos, mão-de-obra, capital e volume de água obtidos de 41 unidades produtivas...

Rastreabilidade e Segurança do Alimento: Uma Investigação em um Contexto de Perigo Moral

Palavras-chave: Disposição a pagar pela água; Precificação da água; Programação linear; Willingness to pay for water; Water pricing; Linear programming; Crop Production/Industries; Resource /Energy Economics and Policy.

Ano: 2008

URL: http://purl.umn.edu/112738

Investiga-se, com um modelo principal-agente, como a confiabilidade de um sistema de rastreabilidade afeta a segurança do alimento. A confiabilidade de um sistema de rastreabilidade capaz de preservar a identidade dos fornecedores de matéria-prima atreladas ao alimento e pagamentos contingentes constituem mecanismos de incentivos. Mostra-se que adotar rastreabilidade é condição necessária mas não suficiente para a maior segurança do alimento. Argumenta-se que a regulação via imposição de níveis mínimos de confiabilidade para os sistemas de rastreabilidade pode ser inócua. Já a elevação do valor das penalidades aplicadas em casos de crises de segurança do alimento promoveriam alimentos mais seguros.--------------This article investigates how the...

SOBRE O VALOR ECONÔMICO DO SISTEMA DE IDENTIFICAÇÃO ANIMAL DOS EUA (NAIS): NOTÍCIAS A RESPEITO DO MAU DA VACA LOUCA AFETAM O CONSUMO DE CARNES?

Palavras-chave: Segurança do alimento; Informação assimétrica; Rastreabilidade; Food safety; Assymetric information; Traceability; Food Consumption/Nutrition/Food Safety.

Ano: 2008

URL: http://purl.umn.edu/108089

Resende Filho, Moises de Andrade; Buhr, Brian L..

Esse artigo investiga os efeitos de notícias a respeito do mau da vaca louca ou BSE sobre o consumo das carnes bovina, suína e de aves nos EUA. Presume-se que o sistema nacional de identificação animal (NAIS) poderia em tese atenuar a percepção de risco dos consumidores sobre contrair o mau da vaca louca ao consumir carnes. Sistemas de equações de demanda são estimados incorporando-se, como proxy da percepção de risco do consumidor, três séries de índices de segurança do alimento separadamente construídos para as carnes bovina, suína e de aves considerando-se notícias veiculadas sobre BSE ou mau da vaca louca na imprensa escrita. Essas séries de índices são construídos somando-se o número de referências nos principais jornais norte americanos à problemas...